Emina
Che cosa è l'emina?
Il gruppo eme è un complesso formato da un atomo di ferro bivalente e da una molecola di protoporfirina IX (al riguardo si veda: porfirine e protoporfirine).
L'eme costituisce il gruppo prostetico (cioè la parte non proteica) dell'emoglobina - e di altre cromoproteine respiratorie quali la mioglobina e i citocromi - alla quale conferisce il colore rosso e la possibilità di funzionare da trasportatore di ossigeno, elemento che si lega reversibilmente all'atomo di ferro presente nella molecola dell'eme.
L'atomo di ferro nell'eme è nello stato di ossidazione ferroso (Fe2+).
L'emina [(RN)4Fe+] è la forma ossidata dell'eme ed è derivata dallo ione ferrico (Fe3+).
Importanza dell'emina
L'emina costituisce il gruppo prostetico (la porzione non proteica) di numerosi enzimi importanti, come la catalasi, una proteina capace di decomporre l'acqua ossigenata in ossigeno e acqua, con grande efficienza.
Studia con noi