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pH stomaco

Qual è il pH dello stomaco?

Vuoi sapere quanto vale il pH dello stomaco?

Vuoi sapere se il pH dello stomaco è acido?

Se si continua nella lettura dell'articolo.

Nello stomaco è presente il succo gastrico un liquido semitrasparente. E' una secrezione prodotta dalla mucosa interna dello stomaco, contenente - tra le altre cose - una elevata concentrazione di acido cloridrico.

E' proprio la presenza dell'acido cloridrico, notoriamente acido forte, a rendere decisamente acido il pH del succo gastrico.

La presenza dell'acido cloridrico nel succo gastrico è di fondamentale importanza oltre che per il suo effetto antimicrobico anche nel processo digestivo. Tale acido viene prodotto dalle cellule parietali dello stomaco.

Quanto vale il pH dello stomaco?

Il pH è una scala logaritmica di acidità; la scala del pH varia da 0 a 14.

Il pH = 7 è neutro (pH neutro), il pH inferiore a 7 è acido (pH acido) mentre il pH superiore a 7 è basico (pH basico). Quindi, più il pH di una sostanza è basso tanto più la sostanza è acida.

scala del pH

Scala del pH.

La presenza dell'acido cloridrico (HCl) rende acido il pH del succo gastrico. L'acido cloridrico è infatti un acido forte che si dissocia nel seguente modo:

HCl + H2O → H3O+ + Cl-

Ovvero, in forma semplificata:

HCl → H+ + Cl-

A causa della sua presenza il pH del succo gastrico è quindi acido con valori compresi tra 1,5 e 2,0.

Quindi:

pH stomaco = 1,5 - 2,0

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