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pH caffè

Qual è il pH del caffè?

Vuoi sapere quanto vale il pH del caffè?

Vuoi sapere se il pH del caffè è acido, neutro o basico?

Se si continua nella lettura dell'articolo.

Il caffè è una bevanda analcolica ottenuta dalla macinazione dei semi di alcune specie di alberi tropicali appartenenti al genere Coffea, in particolare dell'arabica e della robusta.

Ricordiamo anche che il pH è una scala logaritmica di acidità. La scala del pH varia da 0 a 14.

Il pH = 7 è neutro (pH neutro), il pH inferiore a 7 è acido (pH acido) mentre il pH superiore a 7 è basico (pH basico).

Quindi, più il pH di una sostanza è basso tanto più la sostanza è acida.

scala del pH

Scala del pH.

Quanto vale il pH del caffè?

Che il caffè sia acido è facilmente intuibile dal suo sapore aspro.

Il pH del caffè è infatti circa 5 (pH acido) valore che lo rende più acido del pH del latte ma decisamente meno acido sia del pH dell'aceto che del pH del succo di limone.

Volendo quantificare il pH della caffè, possiamo affermare quindi che è 5.

Quindi:

pH caffè = 5

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