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Quanto pesa un tuorlo

Qual è il peso in grammi di un tuorlo?

Vuoi sapere quanto pesa un tuorlo?

Vuoi conoscere qual è il peso - in grammi - di un tuorlo?

Se si continua con la lettura dell'articolo.

Iniziamo ricordando che il tuorlo è un componente delle uova di uccelli che trova spesso impiego nella preparazione di piatti tipici.

Esistono molti tipi di uova: di anatra, di oca, di struzzo, di piccione, di quaglia, ecc.

Il peso di ogni singolo tuorlo dipende chiaramente dal tipo di volatile e dalla grandezza dell'uovo; in linea di massima i valori medi sono i seguenti:

peso del tuorlo di un uovo di quaglia = 7,5 g

peso del tuorlo di un uovo di piccione = 8 g

peso del tuorlo di un uovo di gallina = 16,5 g

peso del tuorlo di un uovo di anatra = 22,5 g

peso del tuorlo di un uovo di oca = 52,5 g

peso del tuorlo di un uovo di struzzo = 330 g

Quanto pesa di preciso un tuorlo di gallina?

Come detto in precedenza, il peso medio del tuorlo di un uovo di gallina è di circa 16,5 grammi. E' chiaro però che il peso del tuorlo dipende dalla grandezza dell'uovo.

Nella grande distribuzione, le uova di gallina sono così classificate:

  • piccole (S): hanno un peso inferiore a 53 g;
  • medie (M): hanno un peso compreso tra 53 e 63 g;
  • grandi (L): hanno un peso compreso tra 63 e 73 g;
  • grandissime (XL): hanno un peso superiore a 73 g.

I valori si riferiscono a uova intere (comprese di guscio) e crude. A meno che non vengano acquistate sfuse, sulla confezione è comunque solitamente indicato il peso delle singole uova.

Le varie tipologie di uova hanno pesi del tuorlo diversi:

  • le uova piccole (S) hanno un peso del tuorlo inferiore a 16 g;
  • le uova medie (M) hanno un peso del tuorlo di circa 18 g;
  • le uova grandi (L) hanno un peso del tuorlo di circa 20 g;
  • le uova grandissime (XL) hanno un peso del tuorlo superiore a 22 g.

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