Grammi di CO₂ prodotti nella combustione del glucosio

Esercizio sul calcolo dei grammi di CO₂ prodotti nella combustione completa di una mole di glucosio

Quanti grammi di CO₂ si ottengono dalla combustione completa di una mole di glucosio?

Svolgimento dell'esercizio

L'esercizio propone il calcolo dei grammi di anidride carbonica (CO₂) che si ottengono dalla combustione completa di una mole di glucosio.

Ricordiamo che il glucosio è un monosaccaride a sei atomi di carbonio con formula chimica C₆H₁₂O₆ (per info: formula chimica del glucosio).

La prima cosa da fare è scrivere l'equazione della reazione chimica. Come detto, il glucosio è un composto organico formato da carbonio e idrogeno.

I prodotti della combustione del glucosio sono pertanto CO₂ e H₂O (in una reazione di combustione, infatti, tutti i composti organici che contengono atomi di C formano CO₂ mentre tutti i composti organici che contengono H formano H₂O).

L'equazione chimica non bilanciata è pertanto la seguente:

C₆H₁₂O₆ + O₂ → CO₂ + H₂O

Per bilanciare gli atomi di C apponiamo davanti alla formula chimica dell'anidride carbonica (CO₂) il coefficiente stechiometrico 6 (infatti tra i prodotti abbiamo un solo atomo di C mentre tra i reagenti ne abbiamo 6):

C₆H₁₂O₆ + O₂ → 6 CO₂ + H₂O

Per bilanciare gli atomi di H apponiamo davanti alla formula chimica dell'acqua il coefficiente stechiometrico 6 (infatti tra i prodotti abbiamo 2 atomi di H mentre tra i reagenti ne abbiamo 12):

C₆H₁₂O₆ + O₂ → 6 CO₂ + 6 H₂O

Per bilanciare gli atomi di O apponiamo davanti O₂ il coefficiente stechiometrico 6, infatti tra i prodotti abbiamo 18 atomi di O mentre tra i reagenti ne abbiamo 8 (6 in C₆H₁₂O₆ e 2 in O₂):

C₆H₁₂O₆ + 6 O₂ → 6 CO₂ + 6 H₂O

In questo modo abbiamo bilanciato la reazione chimica.

L'esercizio chiede di determinare i grammi di CO₂ prodotti dalla combustione completa di una mole di glucosio.

Dall'equazione della reazione chimica è possibile notare che per ogni mole di glucosio che reagisce si formano 6 moli di CO₂, pertanto le moli di CO₂ che si ottengono, in seguito alla combustione completa di una mole di glucosio, sono 6.

Calcoliamo la massa molare di CO₂. Siccome:

MM (C) ≃ 12 g/mol
MM (O) ≃ 16 g/mol

Si ha che:

MM (CO₂) = 12 + (2 · 16) = 44 g/mol

Calcoliamo infine i grammi di CO₂ moltiplicando il numero di moli di anidride carbonica prodotte (= 6 mol) per il valore della massa molare (= 44 g/mol):

g = n · MM = 6 · 44 = 264 g

In conclusione, sono 264 i grammi di CO₂ prodotti in seguito alla combustione completa di una mole di glucosio.

Link correlati: