Gruppo carbossilico
Generalità e proprietà del gruppo carbossilico
Il gruppo carbossilico -COOH è il gruppo caratteristico degli acidi carbossilici.
Il nome di questo gruppo deriva dalla contrazione dei nomi delle due parti che lo compongono: il gruppo carbonilico e il gruppo idrossilico.
Tuttavia, le proprietà chimiche del gruppo carbossilico non sono la somma di quelle che del gruppo carbonilico e del gruppo ossidrilico.
Il gruppo carbossilico presenta infatti proprietà chimiche che lo differenziano nettamente da quelle dei due gruppi che lo compongono.
Possiamo rappresentare il gruppo carbossilico nel seguente modo:
Esso è planare con angoli di legame di circa 120°.
Il carbonio carbossilico presenta ibridazione sp2.
Tale gruppo è legato a residui alchilici o arilici a formare rispettivamente gli acidi carbossilici alifatici o aromatici.
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