Quanto pesa una forma di Grana Padano
Qual è il peso medio di una forma di Grana Padano?
Il Grana Padano è un formaggio a pasta dura e cotta della famiglia dei grana.
È un formaggio DOP (Denominazione di Origine Protetta) prodotto in trentadue province di cinque regioni italiane: Emilia-Romagna, Lombardia, Piemonte,Veneto e Trentino-Alto Adige (nella sola provincia autonoma di Trento, assume la denominazione di Trentingrana).
Per avere il marchio DOP, il Grana Padano deve essere prodotto utilizzando obbligatoriamente latte crudo di vacca proveniente dalla zona di produzione.
Ma quanto pesa una forma di Grana Padano?
Una forma di formaggio Grana Padano ha un peso che varia tra i 24 kg e i 40 kg; il peso medio s'aggira sui 38 kg.
Il Grana Padano ha forma cilindrica: il diametro medio varia tra i 43 e i 45 cm mentre l'altezza dai 22 ai 24 cm.
Lo scalzo (ovvero la superficie laterale) è leggermente convesso o quasi dritto; le facce, piane e parallele, sono leggermente orlate.
Una forma da 38 kg (= 38.000 g) di Grana Padano contiene:
| Acqua | 12160 g |
| Proteine | 12540 g |
| Grasso | 11020 g |
| Calcio | 443 g |
| Fosforo | 263 g |
| Rame | 190 g |
| Potassio | 46 g |
| Magnesio | 24 g |
| Zinco | 4,2 g |
| Ferro | 53 g |
| Sale | 570 g |
| Vitamina A | 0,08 g |
| Vitamina B1 | 0,008 g |
| Vitamina B2 | 0,12 g |
| Vitamina B6 | 0,046 g |
| Vitamina B12 | 0,0011 g |
| Vitamina PP | 0,0011 g |
| Vitamina E | 0,08 |
| Acido pantotenico | 0,09 g |
| Colina | 7,6 g |
| Biotina | 0,0023 g |
Peso di una forma di Grana Padano in grammi
Come detto in precedenza, una forma di Grana Padano ha un peso medio che s'aggira sui 38 kg. Ma a quanti grammi corrispondono 38 kg?
Per rispondere alla domanda è sufficiente ricordare che 1 kg equivale a 1000 g; pertanto, per trasformare i kg in grammi, è sufficiente moltiplicare × 1000 il valore numerico dei kg. Risulta quindi che:
38 × 1000 = 38.000 g
In conclusione, il peso medio di una forma di Grana padano s'aggira sui 38.000 g.
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