Concentrazione di acido acetico in un aceto commerciale
Esercizio sul calcolo della concentrazione di acido acetico in un aceto commerciale
50,00 mL di aceto vengono prelevati da una bottiglia di aceto commerciale e trasferiti in un matraccio tarato da 500 mL, portando poi a volume con acqua di grado analitico, priva di CO2.
25,00 mL di aceto diluito vengono prelevati dal matraccio e vengono titolati con 16,35 mL di una soluzione standard di NaOH 0,148 N.
Determinare la concentrazione di acido acetico (CH3COOH) nel campione iniziale espressa come %m/V.
Svolgimento dell'esercizio
Strategia utilizzata per risolvere l'esercizio
Possiamo subito determinare il numero di equivalenti di acido acetico nei 25,00 mL di aceto diluito e successivamente, tenendo conto della diluizione effettuata, quelli presenti in 100 mL di campione.
Tramite la massa equivalente meq dell'acido acetico calcoliamo infine i grammi di acido acetico.
Svolgimento dell'esercizio
Determiniamo gli equivalenti di NaOH utilizzati nella titolazione dei 25,00 mL di aceto diluito:
neq (NaOH) = N · Vsoluzione = 0,148 eq/L · 0,01635 L = 2,42 · 10-3 eq
Si ha inoltre che:
eq NaOH = eq di CH3COOH nei 25,00 mL di aceto diluito
La quantità di acido acetico nei 500 mL di aceto diluito è:
2,42 · 10-3 eq (500 mL / 25 mL) = 4,84 · 10-2 eq
che corrispondono anche agli equivalenti di CH3COOH presenti nei 50,00 mL di aceto commerciale prelevati.
Il numero di equivalenti di CH3COOH presenti in 100,00 mL di aceto commerciale è esattamente il doppio di quelli presenti in 50,00 mL:
4,84 · 10-2 eq · 2 = 0,0968 eq di CH3COOH in 100 mL di aceto commerciale.
Nella titolazione avviene la seguente reazione acido-base:
CH3COOH + NaOH → CH3COONa + H2O
Dato che per l'acido acetico nH+ = 1 eq/mol, la massa equivalente vale:
meq = Mm / nH+ = (60,05 g/mol) / (1 eq/mol) = 60,05 g/eq
Ricaviamo la massa di acido acetico nei 100 mL di aceto commerciale:
mg = neq · meq = 0,0968 eq · 60,05 g/eq = 5,81 g di CH3COOH in 100 mL di aceto commerciale.
Pertanto, il contenuto di acido acetico nell'aceto commerciale risulta essere pari al 5,81% m/V.
Studia con noi