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Quanti gnocchi a testa

Quanti gnocchi bisogna contare per ogni persona?

Vuoi sapere quanti gnocchi bisogna pesare a persona?

Vuoi conoscere la giusta quantità di gnocchi a persona?

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Molto spesso gli gnocchi sono i protagonisti e l'ingrediente base di molte succulente ricette: sono buonissimi, facili da preparare e gustosissimi; sono una valida alternativa alla solita pasta (per info: quanta pasta a testa).

È possibile condirli con un buon sugo al pomodoro, ma anche con il pesto alla genovese, con il ragù, con i formaggi .... e si prestano anche per essere cotti al forno.

Quanti grammi di gnocchi a testa?

Ma quanti gnocchi devono essere pesati per ogni persona? Chiaramente una risposta unica alla domanda non c'è; dipende da cosa state cucinando, dalla fame che avete e dall'età. In ogni caso è possibile fornire dei valori medi.

La dose consigliata di gnocchi a persona è il triplo di quella che viene consumata con la pasta secca.

Ad esempio, se solitamente mangiate 80 grammi di pasta, allora dovrete considerare circa 240 grammi di gnocchi a persona. Se invece mangiate 100 grammi di pasta, dovrete pesare 300 grammi di gnocchi per soddisfare il vostro appetito. Per i bambini la dose di gnocchi consigliata è di circa 200 grammi.

In linea di massima, per una famiglia composta da quattro persone, 1000-1100 grammi di gnocchi possono essere più che sufficienti.

La confezione di gnocchi riportata è da 500 grammi ed è consigliata per 2/3 porzioni: ogni porzione corrisponde quindi a circa 170-250 grammi.

Perché vale la regola di moltiplicare per 3 i grammi di pasta?

La pasta secca viene venduta disidratata quindi, durante la cottura, assorbe molta acqua, si rigonfia, e aumenta di peso.

Gli gnocchi invece non hanno subito l'essiccazione ed è per questo che durante la cottura non aumentano di peso e quindi la dose giusta è più elevata.

In ogni caso le dosi consigliate sono puramente indicative e dipendono da quanto è abbondante il pranzo, se oltre ai gnocchi sono previsti altri primi di portata e quanto è "grande" il vostro appetito.

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